Panificadores de la ciudad de Tarija han iniciado una medida de protesta que implica la suspensión de la elaboración de pan por un período de seis días. La acción está dirigida al Gobierno Nacional y busca obtener una respuesta a la problemática del precio de la harina, exigiendo que se implemente una subvención para este insumo fundamental o que se ejerza un control sobre su costo en el mercado.
El representante del sector en Tarija, Dilbert Flores, manifestó que las autoridades no han atendido las demandas de los panificadores. Según explicó, la decisión de paralizar la producción es una determinación colectiva y unificada, tomada por todos los municipios de la región, y representa un sacrificio necesario para visibilizar la importancia de su labor y los desafíos que enfrentan para mantener la producción de pan.
Flores subrayó que la difícil situación económica actual está afectando severamente al sector. Indicó que los precios de materias primas esenciales como la manteca, la harina y el huevo han experimentado incrementos significativos. Expresó la percepción de que no hay autoridades que defiendan los intereses de los panificadores y criticó la supuesta desinformación difundida por algunas concejalas, ante lo cual anunció la intención de declarar a estas funcionarias como persona no grata
