Ante la proximidad de la festividad de San Juan, el Gobierno Municipal de Tarija ha puesto en marcha un plan de control preventivo. El objetivo principal es salvaguardar la seguridad ciudadana y el medio ambiente, evitando la ocurrencia de incendios y la degradación de la calidad del aire.
La administración municipal, encabezada por el alcalde Johnny Torres Terzo, ha reiterado la prohibición estricta del encendido de fogatas. Se enfatiza que esta medida busca prevenir siniestros, dado el riesgo de propagación del fuego, especialmente bajo condiciones de viento. Asimismo, se fundamenta en la necesidad de proteger el entorno natural. Se advierte que el incumplimiento de esta disposición acarreará la aplicación de las sanciones establecidas por la normativa vigente.
Para garantizar el cumplimiento de estas normativas, se desplegará un contingente superior a 80 funcionarios municipales. Este personal, proveniente de diversas unidades como Gestión de Riesgos, Intendencia, Guardia Municipal y Orden y Seguridad, cubrirá distintos sectores de la urbe. La municipalidad ha habilitado las líneas telefónicas 114 y 66-43501 para que la ciudadanía pueda reportar cualquier emergencia o infracción.
Se hace un llamado a la comunidad a colaborar con estas medidas, demostrando civismo y compromiso con la preservación ambiental. El objetivo es disfrutar de la noche de San Juan en un ambiente de tranquilidad y seguridad, libre de incidentes. Se recuerda que las normativas que prohíben las fogatas contemplan sanciones económicas, tanto a nivel municipal como las definidas por la instancia nacional competente en materia ambiental.
Paralelamente, la Intendencia Municipal, bajo la dirección de Carlos Camacho, intensificará los controles sanitarios sobre los productos alimenticios que tradicionalmente se consumen durante la festividad. El enfoque principal recae en garantizar la inocuidad y salubridad del pan y los embutidos, prestando especial atención a la posible comercialización de productos de origen desconocido o de contrabando.
El Intendente ha indicado que se priorizará la verificación de la calidad y el estado de conservación de estos alimentos. Como parte de estas acciones, ya se ha notificado al gremio panificador para identificar a los proveedores autorizados para la elaboración del pan destinado a esta celebración. La supervisión abarcará tanto el proceso de elaboración del pan como la calidad de los embutidos y otros ingredientes utilizados en la preparación de los tradicionales ‘panchitos’.
En relación con los embutidos, se recuerda que el Servicio Departamental de Salud (SEDES) ha validado la comercialización de catorce marcas de salchichas. La lista de marcas autorizadas incluye: Embutidos Hesse, Rossi, Bandy, El Rey, Aparicio, Taller de Alimentos UAJMS, Fiambres y Embutidos ZAV, San Juan, Buen Gusto, Cárnicos Artesanales Chalos, Conzelmann, Andaluz, Coquito y Embutidos Sucre
