La Alcaldía de Tarija alista la llegada de un experto español en olivos, quien visitará el departamento la próxima semana para desarrollar un programa de capacitación de 10 días dirigido a productores y personas interesadas en esta nueva actividad productiva. La iniciativa estará enfocada en compartir conocimientos técnicos y experiencias vinculadas al cultivo de olivos, con el objetivo de fortalecer una cadena que, según las autoridades municipales, puede aportar tanto al desarrollo económico como al turístico.
El secretario de Turismo y desarrollo económico de la Alcaldía de Tarija, Daniel López, explicó que durante la estadía del especialista se realizarán recorridos por las parcelas donde ya fueron plantados olivos, además de evaluaciones sobre el comportamiento de las variedades en distintos microclimas. También se prevén espacios de intercambio técnico con los productores locales, en una dinámica que busca consolidar el aprendizaje sobre el manejo de este cultivo en el departamento.
López señaló que la producción de oleaginosas se proyecta como una actividad complementaria a otras especialidades que ya se impulsan en Tarija, entre ellas el jamón, el queso y el vino. En ese sentido, destacó que el trabajo con olivos podría abrir nuevas oportunidades para diversificar la oferta productiva y, al mismo tiempo, reforzar la identidad gastronómica y turística de la región.
Actualmente, según informó la autoridad municipal, ya se han sembrado 10.000 plantines de olivo distribuidos entre 122 productores en zonas como Yesera, Santana, El Portillo y Alto España. La capacitación que se desarrollará con la visita del experto permitirá revisar los resultados alcanzados hasta ahora y preparar la segunda temporada de plantaciones con recomendaciones técnicas más precisas.
Además de los aspectos productivos, se prevé que el especialista comparta experiencias internacionales sobre la elaboración de aceitunas y sus derivados, vinculando esta actividad con otros sectores que forman parte de la oferta económica de Tarija. La intención es que el cultivo de olivos no solo tenga un impacto agrícola, sino también un potencial atractivo para el turismo y la generación de valor agregado.
Como parte de la agenda prevista, López adelantó que el próximo viernes se realizará una visita guiada a una de las parcelas, donde se mostrará a los medios de comunicación los avances logrados con apoyo de la cooperación española y del Gobierno Municipal. El secretario sostuvo que esta experiencia representa un paso importante para consolidar al olivo como una alternativa estratégica para el departamento.
