La presidenta de la Asociación de Productores Avícolas de Tarija, Karina Cachambi, ha señalado un aumento significativo en los costos de los insumos esenciales para la producción avícola, especialmente en lo que respecta a granos como el maíz y la soya. Según Cachambi, los precios de estos productos han subido entre un 50% y un 100% en comparación con el año anterior.
Cachambi explicó que el quintal de maíz, que anteriormente se adquiría entre 60 y 80 bolivianos, ahora se ofrece entre 125 y 140 bolivianos. Este grano es fundamental, ya que representa una gran parte de los costos de producción tanto para la carne de pollo como para los huevos.
En lo que se refiere a la soya, otro insumo clave para el sector agropecuario, se ha observado un incremento superior al 35% en relación con el semestre anterior. Este aumento afecta tanto a la harina solvente como a la integral, cuyos precios se determinan semestralmente.
La presidenta también destacó que los costos de los productos veterinarios han experimentado un incremento aún mayor, alcanzando un 100% desde el año pasado. Esta situación ha llevado a los productores a considerar medidas para enfrentar el impacto de estos aumentos constantes.
Como respuesta a este escenario, el sector avícola decidió, a partir del 21 de enero, aumentar el precio mayorista de la carne de pollo a 20 bolivianos por kilo. En los mercados, el precio al consumidor final no debería superar los 21 y 22 bolivianos.
Cachambi advirtió que, si la situación persiste y no se implementan políticas económicas efectivas por parte del gobierno nacional que aseguren el suministro de insumos y revitalicen la producción, es probable que los precios vuelvan a incrementarse.
Además, el sector enfrenta un desabastecimiento de pollitos bebés debido a diversas razones sanitarias, aunque se espera que la distribución y comercialización de la carne de pollo se normalice después del segundo semestre del año.
La presidenta solicitó comprensión a la población, enfatizando que el aumento de precios no es una decisión arbitraria del sector avícola, sino una respuesta a las difíciles condiciones actuales que enfrentan los productores
