La presidenta de la Asociación de Productores de Hortaliza del Valle del Sur de Bolivia, Silvia Rodríguez, ha anunciado que se están llevando a cabo los trámites pertinentes ante el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) para facilitar la exportación de cebolla hacia mercados de países vecinos.
Rodríguez destacó que se ha iniciado un proceso general para obtener los permisos fitosanitarios necesarios para la exportación de varios productos, incluida la cebolla. En una reciente comunicación, el director del Senasag se puso en contacto con el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, y, según lo informado de manera verbal, no se han encontrado observaciones que impidan avanzar en este trámite.
La dirigente explicó que uno de los requisitos fundamentales para la exportación es que el producto esté libre de plagas y cumpla con estándares de calidad. En este sentido, se busca mejorar la etapa de poscosecha, que tradicionalmente no ha sido realizada por los productores. Este proceso es crucial, ya que permite que la cebolla, que se cosecha en su estado verde, tenga un tiempo adecuado para perder sus hojas y mejorar su calidad antes de ser enviada al mercado.
Rodríguez mencionó que la chala, una parte esencial de la cebolla, debe ser conservada para proteger el producto durante el transporte y para que pueda soportar diversas condiciones climáticas. Este aspecto es vital si se desea iniciar la exportación desde el sur de Bolivia.
La Asociación representa a municipios de los departamentos de Tarija, Chuquisaca y Potosí. Aunque la implementación de la poscosecha incrementa los costos de producción, asegura un producto de alta calidad para la exportación.
En otro ámbito, la presidenta de la Asociación informó sobre una reunión programada para el 14 de noviembre con una empresa de Santa Cruz, que busca establecer un convenio para la exportación de cebolla hacia Paraguay. Este encuentro es crucial, ya que se espera formalizar acuerdos y avanzar en los trámites necesarios con el Senasag, que actualmente no presenta inconvenientes.
Durante la reunión, se discutirán aspectos como la cantidad de producto a exportar y los precios, entre otros detalles. Rodríguez confía en que, si todo avanza favorablemente, se podrá realizar el primer envío de cebolla a Paraguay a mediados de noviembre o principios de diciembre, marcando un hito en la exportación de este producto desde Tarija y los municipios del sur.
Para los productores, este es un objetivo muy esperado, y Rodríguez se comprometió a trabajar arduamente para concretar el inicio de las exportaciones. Hasta el momento, la producción de cebolla se mantiene en buen estado, sin afectaciones significativas por el cambio climático.
Con la cantidad de cebolla que se espera cosechar este año, se anticipa una saturación del mercado interno, lo que hace necesario buscar alternativas en el exterior. Actualmente, el precio del quintal de cebolla en Tarija se sitúa en 20 bolivianos, un monto que no cubre los costos de producción, que superan los 50 bolivianos por quintal debido al aumento en los precios de los insumos. Por ello, la exportación se presenta como una opción viable para recuperar las inversiones realizadas en la producción
