El intendente de la ciudad, Carlos Camacho, anunció recientemente una importante intervención de su equipo de trabajo, en la que se incautaron productos alimenticios en mal estado en varios mercados locales. Durante el operativo, se confiscó un total de 10 kilos de salchichas, 10 kilos de embutidos y 5 kilos de queso. Estos productos, provenientes de La Paz, estaban a la venta en cinco establecimientos, y aunque contaban con el registro sanitario, su calidad era inaceptable, poniendo en peligro la salud de los consumidores. Entre los productos retirados, se identificó mortadela que había superado su fecha de caducidad por más de dos meses.
Camacho enfatizó la necesidad de que los consumidores examinen cuidadosamente las fechas de vencimiento y el estado general de los alimentos antes de realizar una compra. A pesar de que algunos comerciantes poseen los permisos necesarios para comercializar fiambres, no todos los productos cumplen con los estándares requeridos para su conservación, lo que resalta la urgencia de un control más riguroso tanto por parte de los consumidores como de las autoridades.
El operativo se llevó a cabo durante el martes, con personal de la Intendencia realizando inspecciones en diferentes puntos de la ciudad para evaluar la calidad de los productos a la venta. Los establecimientos que ofrecían los productos en mal estado fueron debidamente notificados, y se enviará un informe a la Unidad de Ingresos Municipales. Este informe servirá para evaluar si los comerciantes han incurrido en reincidencias en este tipo de infracciones, lo que podría resultar en sanciones, que van desde multas hasta medidas más severas, conforme a la normativa vigente.
El objetivo de estas acciones es salvaguardar la salud pública y asegurar que los productos comercializados en los mercados cumplan con las normativas sanitarias establecidas. La Intendencia tiene la intención de continuar con estos controles de forma regular, no solo para sancionar a quienes violan las normativas, sino también para educar a la población sobre la importancia de adquirir productos en condiciones adecuadas, contribuyendo así a la seguridad alimentaria y al bienestar de los ciudadanos de Tarija
