Con la festividad de Todos los Santos a la vuelta de la esquina, la Intendencia Municipal de Tarija ha comenzado una serie de inspecciones en las panaderías de la ciudad. El objetivo de estas verificaciones es asegurar que se cumplan las normativas de salubridad en la producción del pan y otros productos de repostería que experimentan un aumento en la demanda durante los días 1 y 2 de noviembre.
Carlos Camacho, Intendente Municipal, informó que las inspecciones iniciaron el lunes y, hasta el momento, las panaderías revisadas han mostrado un cumplimiento satisfactorio de las condiciones establecidas. Este resultado, según Camacho, es el fruto de las reuniones previas mantenidas con los propietarios de los establecimientos, donde se discutieron las pautas necesarias para garantizar la calidad e higiene en la elaboración de los productos.
Hasta ahora, se han inspeccionado 12 de las aproximadamente 25 panaderías identificadas, y se espera que para el miércoles se complete la revisión de todas ellas. Posteriormente, se implementarán controles adicionales en los puntos de venta.
Las inspecciones se centran en varios aspectos clave, como la correcta elaboración y manipulación de los alimentos, la disponibilidad de los utensilios adecuados, así como la obtención de los certificados de salud y el registro sanitario. Estas medidas buscan asegurar que los productos que se ofrezcan a la ciudadanía sean seguros para el consumo
