Los panaderos de Tarija, representados por trabajadores de los mercados Campesino y Central, así como miembros de la comunidad de Lajas, han convocado a una reunión urgente fijada para este viernes a las 16:00 en el Comité Cívico de la región. El propósito de este encuentro es discutir los compromisos no cumplidos por parte de las autoridades tanto nacionales como municipales, que han llevado al sector a una situación crítica.
Erika Ortega, representante de los panaderos del mercado Campesino, expresó que se encuentran en una situación de emergencia debido a la falta de respuesta del Gobierno Nacional. Destacó que, a diferencia de sus colegas en otras regiones del país, los panaderos de Tarija no cuentan con acceso a harina subvencionada. Además, el costo de la harina importada de Argentina ha aumentado considerablemente, lo que amenaza la viabilidad de mantener los precios de sus productos.
Ortega subrayó que la situación se ha vuelto insostenible, ya que no pueden seguir asumiendo los costos mientras que en otras zonas del país se benefician de subsidios.
La reunión tiene como objetivo congregar a panaderos de todos los municipios del departamento. Durante el encuentro, se revisará la hoja de costos y se determinarán las acciones a seguir en los próximos días. Hasta ahora, la única medida que han podido implementar ha sido la reducción del tamaño del pan para evitar trasladar el aumento de precios al consumidor.
Es importante recordar que en agosto, el Gobierno aprobó un Decreto Supremo que permitía la importación de harina sin aranceles, con la finalidad de asegurar la disponibilidad de este insumo esencial y contener el aumento del precio del pan. Sin embargo, los panaderos de Tarija argumentan que esta medida no ha producido los resultados esperados
