La Planta Procesadora de Membrillo, situada en la comunidad de Tojo del municipio de Yunchará, ingresó recientemente a su fase de entrega provisional. Esta etapa comenzó el 13 de mayo y tiene como objetivo principal verificar la correcta operación de la maquinaria y los sistemas instalados. Las pruebas iniciales de producción realizadas en la planta han demostrado ser exitosas, validando el funcionamiento del equipamiento.
La construcción de esta infraestructura representó una inversión de 5.26 millones de bolivianos y registra un avance físico del 99%. En el marco de las pruebas operativas, se logró procesar membrillo para obtener productos como jalea, mermelada, carne de membrillo y ‘cachitas’ envasadas al vacío. La calidad de estos productos elaborados cumple con los estándares requeridos para su futura comercialización.
El periodo de entrega provisional se extenderá por un lapso de 90 a 120 días. Durante este tiempo, además de la verificación técnica, se completará el programa de capacitación para el personal. Una vez finalizada esta fase y confirmada la plena operatividad, se procederá a la entrega definitiva de la planta, lo que marcará el inicio formal de las actividades de producción y distribución a nivel nacional.
Paralelamente a las pruebas y verificación, se está llevando a cabo un proceso formativo dirigido a los futuros operarios, personal administrativo, productores de membrillo y encargados del transporte. La capacitación abarca aspectos técnicos del manejo de equipos, rutinas de mantenimiento, implementación de buenas prácticas de manufactura, control de calidad y estrategias de comercialización.
Se estima que esta planta beneficiará directamente a más de 700 productores de la región, contribuyendo significativamente al fortalecimiento de la economía local. El municipio de Yunchará, conocido por su vocación agrícola, cuenta con una producción certificada de aproximadamente 629 toneladas de membrillo, lo que asegura el suministro constante de materia prima necesaria para la operación de la planta
