Los avicultores de Tarija enfrentan una situación crítica debido al aumento significativo en los costos de insumos y a la sobreproducción de carne de pollo y huevos a nivel nacional. Esta combinación ha llevado a que muchos productores trabajen actualmente en condiciones de pérdida económica, según informó la gerente de la Asociación de Avicultores, Karina Cachambi.
La dirigente explicó que, a pesar de los esfuerzos constantes y la intensa actividad que implica el sector, las inversiones y préstamos realizados por los productores están en riesgo, lo que genera una preocupación creciente entre los socios. Esta situación podría derivar en que varios avicultores opten por abandonar la actividad para dedicarse a otros rubros.
Aunque la provisión de pollitos bebé se ha estabilizado, la sobreoferta proveniente de regiones como Santa Cruz y Cochabamba ha comenzado a impactar negativamente en el mercado nacional, incluyendo Tarija. Como consecuencia, los precios de la carne de pollo han sido reducidos, ubicándose por debajo de los 20 bolivianos por kilo, cifra que no alcanza a cubrir los costos de producción.
Los insumos mantienen un incremento del 100% en comparación con el año anterior, y aunque se han negociado descuentos con algunos proveedores, las rebajas obtenidas son mínimas, en torno al 10%. En el caso específico del pollito bebé, las reducciones en el precio son apenas perceptibles.
Finalmente, Cachambi resaltó que los precios que llegan al consumidor final no reflejan el costo real que enfrentan los productores, tanto en la producción de carne de pollo como en la de huevos, lo que dificulta aún más la sostenibilidad del sector
