La Asociación de Queseros Mayoristas (Asoqueso) organizará este jueves y viernes la Feria Productiva de Queso en inmediaciones del sexto anillo y la avenida Mariscal Santa Cruz, en la zona paralela a la doble vía a La Guardia. La actividad comenzará desde las seis de la mañana y permitirá que los productores vendan directamente al consumidor con precios rebajados.
La iniciativa surge en medio de una importante sobreoferta de queso en el departamento, situación que, según los organizadores, responde a la alta disponibilidad de leche y a una sobreproducción que ha empujado el precio hasta los 28 bolivianos por kilo. Desde Asoqueso señalaron que actualmente existen “toneladas del producto” disponibles e hicieron un llamado a la población para que asista masivamente a la feria.
Los representantes de la asociación también adelantaron que prevén organizar ferias similares en otros distritos de la ciudad, con el objetivo de ampliar la venta directa y facilitar el acceso del consumidor a este alimento.
Edith Andias, integrante del directorio de Asoqueso, resaltó además la calidad de la producción local y mencionó que en Santa Cruz hay variedades de queso de primera calidad para la mesa, entre ellas Charagua, Río Grande y San José.
