Recientemente, la Intendencia Municipal de Tarija llevó a cabo una intervención significativa en el barrio Juan XXIII, donde se clausuraron cuatro establecimientos de comida rápida por no cumplir con las normas de higiene adecuadas. Durante una revisión realizada en horas de la noche, se hallaron cucarachas en las zonas destinadas a la preparación de alimentos, lo que representa un serio peligro para la salud de los consumidores.
Carlos Camacho, el intendente municipal, comunicó que los locales en cuestión mostraban deficiencias en sus prácticas de limpieza y estaban infestados por plagas, lo que llevó a la decisión de su cierre inmediato. Para poder reabrir, los dueños de estos negocios deberán presentar un certificado de fumigación y pasar por una nueva inspección que garantice que se han corregido las irregularidades sanitarias.
Ante la proximidad de festividades que incrementan la demanda de alimentos, la Intendencia ha decidido intensificar los operativos de supervisión en otras áreas de la ciudad, incluyendo el mercado Bolívar, el parque Bolívar, el mercado El Molino y varias pastelerías. Estas medidas tienen como objetivo asegurar que todos los establecimientos que ofrecen alimentos cumplan con las regulaciones de inocuidad.
A través de estas acciones, las autoridades municipales buscan proteger la salud pública, asegurando que la población tenga acceso a productos alimenticios seguros y previniendo la propagación de enfermedades asociadas a la falta de higiene en los locales de comida
