Comerciantes de abarrotes de la calle Antonio Gallardo, en la ciudad de La Paz, reportaron variaciones en los precios de algunos insumos utilizados para la elaboración del pan de batalla, entre ellos la harina y el azúcar. Según relataron, estos cambios responden a factores como la cotización del dólar y el costo del diésel, que también inciden en el transporte de la mercadería.
Una comerciante explicó que la harina llegó a venderse hasta en 550 bolivianos el quintal en febrero, pero después bajó a 310 y actualmente se comercializa en 360 bolivianos. A su criterio, ese valor se está estabilizando en ese nivel.
La misma vendedora indicó que el azúcar también experimentó variaciones desde inicios de año. Señaló que primero costaba 210 bolivianos el quintal, luego subió a 260 y ahora se encuentra en 248 bolivianos.
En contraste, aseguró que otros productos vinculados a la elaboración del pan, como la manteca y la levadura, no registraron incrementos en lo que va del año. Según explicó, los cambios de precio se originan desde el importador, que realiza sus compras en dólares, lo que provoca fluctuaciones en el mercado.
A ello se suma el aumento en el costo del transporte para trasladar la harina importada. La comerciante mencionó que los transportistas de Villazón y Santa Cruz cobraban 25 bolivianos y ahora exigen 40, un alza que atribuyó al encarecimiento del diésel.
